the-menu

Menús i Cartes Restaurant Mosaic Cardedeu

 

Menú migdia a 14,8€ [1] i 12,0€ [2]

Primers

  • Coca d’albergínies amb tomàquet confitat, ruca, mozzarella i olivada.
  • Pastisset de brisa amb oliva negra farcit de xampinyons,porro, espinac i chutney de remolatxa.
  • Crema de temporada.
  • Patata farcida amb verduretes, botifarra negra i pesto de carbassa.
  • Amanida estil mosaic.
  • Arròs basmati saltat amb fruits secs, verdura de temporada i alga nori.

Segons

  • Rissotto de bolets amb gorgonzola.
  • Hamburguesa de vedella amb formatge de cabra caramelitzat i reducció de vi negre.
  • Caneló de pasta fresca farcit amb pollastre,verduretes i beixamel d'espàrrecs verds.
  • Llom a la sal i herbes provençals amb compota de poma i salsa de mostassa i mel.
  • Peix dia.

[1] Inclou 2 plats, postre, ració de pa, aigua o copa de vi

[2] Inclou 1 plat, postre, ració de pa, aigua o copa de vi. Tria de la llista de plats del nostre menú, aquell que et faci més goig.

 

Carta cap de setmana

Primers

  • Micuit amb tòfona i chutney de prunes i gingebre. 14,00 €
  • Amanida de primavera amb tirabecs, navalles, mango, tomàquets de branca i
    vinagreta de cítrics. 13,00 €
  • Saltat de favetes baby amb xipironets, cansalada i escalònies. 14.50 €
  • Pasta fresca amb espàrrecs verds, oliva negra, ceps, mini tomàquets, alfàbrega i parmesà. 12,50 €
  • Coca fina amb verdures de temporada, calçots confitats, gírgola de castanyer i vieires amb coulis de remolatxa. 12,00€

Segons

  • Arròs al forn amb costella de porc, botifarra de ceba i cigrons. 15,00€
  • Turnedó de peu de porc farcit de ceps i carxofes amb salsa demiglace. 17,50€
  • Tartar de vedella estil mosaic. 21€
  • Filet de vedella amb foie pualé, a la vainilla. 18,00€
  • Llaminera a la sal amb porros, pinyons, tomàquet sec amb salsa de sàlvia. 16,50€
  • Peix de Llotja Preu S/M.

 

Menú tastets a 25€

  • Micuit amb vermut i tòfona, arrebossat amb fruits secs i chutney de pruna i gingebre.
  • Salmó marinat amb vinagreta de maduixots i te vermell.
  • Arròs fregit amb verdures, fruits secs i magret.
  • Timbal de pop amb patata confitada, ametlla i parmesà.
  • Ou poché sobre patata i porros confitats, espàrrecs verds
    amb una crema de brie i tòfona.
  • Hummus amb grisines d'espècies.
  • Llom a la sal amb compota de poma.
  • Coca d'albergínies amb tomàquet confitat i mozzarella.
  • Mac Burger mosaic.
  • Rissotto de bolets amb formatge gorgonzola.
  • Carpaccio de llagostins amb verds i oli de cítrics.
  • Broqueta de llagostins amb tempura.

A triar entre tres plats i ho acompanyem amb una degustació de postres

 

 

 

 

Menú finde a 28€

Per començar:

  • Un aperitiu

Després un primer a triar entre:

  • Amanida de primavera amb tirabecs, navalles, mango, tomàquets de branca i vinagreta de cítrics.
  • Pasta fresca amb espàrrecs verds, oliva negra, ceps, mini tomàquets, alfàbrega i parmesà.
  • Coca fina amb verdures de temporada, calçots confitats, gírgola de castanyer i vieires amb coulis de remolatxa.

Un segon a triar entre:

  • El peix de llotja
  • Llaminera a la sal amb porros, pinyons, tomàquet sec amb salsa de sàlvia.
  • Hamburguesa de vedella amb foie pualé i reducció de vi negre.

I per acabar:

  • Degustació de postres casolanes

Inclou vi, servei de cobert i pa. L'IVA inclòs

 

v/ 10-04-2014